Duration 11:40

الكبة المقلية ألذ من المطاعم .. إزاي نعمل كبة ناجحة ومقرمشة من أول مرة.. UAE

1 761 818 watched

48.7 K

Published 17 Mar 2021

ملحوظة المقادير دي بطريقة المطاعم المصرية الكبة الحلبية الأصلية بتكون بدون ثوم او نعناع كمان توابل طبيعيه بدون نكهات زي توابل الشرق او بودرة مرق اللحم. المقادير دي هتحضر كمية رهيبة من الكبة للي حابب يخزنها اذا حابين تجربوا او تحضروها طازجة اقسموا المقدار علي 4 * عجينة الكبة نقدر نحضرها بنسبة 1 :1 يعني البرغل نفس وزن اللحم أو بنسبة 2:1 يعني البرغل ضعف كمية اللحم مثال كيلو لحم لكيلو برغل او نصف كيلو لحم لكيلو برغل ( بتبقي مقرمشة اكتر ) الكبة الاقتصادية /watch/QOK75KYCe1KC7 "الحشوة " كيلو لحم ( خليط بين لحم الغنم ولحم كندوز) 2 حبة بصل كبيرة 2 حبة بصل مفروم ومصفي من الماء معلقة صغيرة زيت ( معلقة كبيرة سبع بهارات/ معلقة صغيرة ملح/ معلقة صغيرة نعناع مجفف/ نص معلقة فلفل أسود) إختياري اي نوع مكسرات " عجينة الكبة" كيلو برغل أبيض أو أسمر كيلو لحم أحمر (هبرة تحضر كما موضح بالفيديو) حبة بصل كبيرة قشر برتقال / ليمون نعناع أخضر معلقة كبيرة معجون فلفل أحمر معلقة كبيرة من ( بردقوش / قرفة/ سبع بهارات / كمون / ملح/ نص معلقة صغيرة فلفل أسود ( للفرم هنحتاح 12 مكعب ثلج / نصف كوب ماء بارد . للتشكيل هنحتاج طبق ماء بارد + ثلج. زيت ذرة للقلي. لنكهه المطاعم نقدر نضيف بودرة مورقه مع توابل الشرق الأقصى ------------ OFFICIAL ACCOUNTS --------------- FACEBOOK https://www.facebook.com/hebaaboelkheirofficial INSTAGRAM https://www.instagram.com/hebaaboelkheirofficial/ ______________________________________ Contact & Support: hebaaboelkheirofficial@hotmail.com